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Addetto alla preparazione di menù speciali
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- Categoria principale: Catalogo corsi FCN
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Corso di Formazione per: Addetto alla preparazione di menù speciali.
Obiettivi: Il corso si prefigge di fornire strumenti conoscitivi ed applicativi per elaborare ricette e menù sani, strutturati in funzione delle patologie più comuni. E’ dunque destinato a professionisti della ristorazione per rispondere alle nuove richieste del cliente e del mercato.
Durata: 24 ore
Orari: tutti i giorni
Contenuti: Cenni di Scienze dell’alimentazione; Le patologie più diffuse legate all’alimentazione e la loro prevenzione; Alimentazione speciale per persone speciali.
Tipologia di formazione: Obbligatoria
Metodologia: Lezione frontale; Esercitazioni e simulazioni; Problem-solving
Docenti: dietista con esperienza pluriennale, biologa nutrizionista
Attestazione rilasciata: Previo superamento di un test di verifica sugli apprendimenti e frequenza almeno pari al 90%, sarà rilasciato ai partecipanti un Attestato di frequenza “dovuto per legge”.
Costo del corso per partecipante: € 320,00
Il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 6 partecipanti fino ad un massimo di 25.
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